By Alphagreen Team
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Mis à jour: 07 April 2021
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Le cannabis et la nourriture sont deux choses profondément liées. Les traces historiques d’humains cuisinant avec du cannabis remontent à des siècles. Les anciens Indiens le savaient mieux que quiconque : en l’an 1000 avant J.-C., les gens mélangeaient de la fleur de cannabis moulue et du lait pour en faire du bhang, une boisson traditionnelle à la fois spirituelle et médicinale, et ils savaient aussi comment le cuisiner et le mélanger à d’autres plats. De nos jours, depuis la seconde moitié du XXe siècle, la popularité de la cuisine au cannabis a connu une hausse spectaculaire, et vous connaissez probablement bon nombre des plats les plus populaires – brownies, gummies, et bien d’autres encore.
Cuisiner avec de l’huile CBD et Aliments infectés par la CBD est un phénomène beaucoup plus récent, mais pas sans fondement. Après tout, comme le CBD est un composant du cannabis, toute la cuisine du cannabis utilise le CBD d’une manière ou d’une autre. Les gens s’adonnent de plus en plus à ce passe-temps avec enthousiasme, et ce n’est pas étonnant : le CBD peut pimenter votre expérience culinaire, vous apporter toute une série de bienfaits pour votre bien-être, et vous offre tout simplement un remaniement entièrement naturel de votre régimes alimentaires.
Pour cet article, nous avons préparé des conseils et des astuces utiles pour les cuisiniers débutants de la CBD, ainsi qu’un assortiment de nos recettes salées et sucrées préférées pour vous aider à démarrer. Alors, attachez vos tabliers, remontez vos manches, et commençons à cuisiner !
CBD : Pourquoi en manger ?
Vous connaissez probablement le CBD maintenant – le cannabidiol, souvent abrégé en CBD, est l’un des quelque 113 cannabinoïdes identifiés, des composés trouvés dans et produits par les plantes de cannabis. Traditionnellement, les plantes de cannabis ont été cultivées et utilisées par de nombreuses cultures anciennes différentes à des fins médicinales, récréatives et même pratiques. Leurs effets intoxicants, apaisants et thérapeutiques étaient bien connus de ces cultures.
Aujourd’hui, un regain d’intérêt et de recherche nous a révélé les composés contenus dans ces plantes et les subtilités de leurs effets sur le corps humain.
La CDB se distingue de ses pairs pour plusieurs raisons. Il s’agit de l’un des cannabinoïdes les plus abondants dans les plantes de cannabis, représentant jusqu’à 60 % de l’extrait d’une plante donnée, et les recherches ont révélé que de nombreux effets de la myriade de cannabis peuvent être attribués à la CDB. Les scientifiques ont découvert que le CBD peut être en mesure d’agir sur la réception de la douleur et l’humeur, de moduler le système immunitaire et de réduire l’inflammation, d’affecter le système digestif, de soulager l’anxiété et l’épilepsie, etc. Les consommateurs ont mis en avant le CBD pour ses applications, et beaucoup l’utilisent pour toute une série de bienfaits thérapeutiques et récréatifs, pour gérer des conditions telles que anxiétél’épilepsie, la douleur chronique et plus encore.
Elle est également non toxique et non neurotrope par nature – ce dernier terme fait référence au fait que la CDB n’induit pas le “high” que l’on obtient habituellement en consommant du cannabis, caractérisé par l’euphorie, le plaisir et une perception sensorielle accrue. Le tétrahydrocannabinol (THC), le cannabinoïde frère du CBD, est le coupable de cet état altéré, et le CBD lui-même n’affecte le cerveau et les facultés mentales que dans la mesure où, disons, la caféine le fait. C’est aussi très bien toléré par le corps humainet difficile à surdoser, ce qui rend la consommation sûre et élimine une grande partie des risques lors des expériences visant à trouver le dosage correct pour un individu. Mais il existe de nombreuses autres façons de prendre votre CBD – alors pourquoi choisir la nourriture et les boissons ?
Par rapport aux autres méthodes de prise de CBD, ingestion orale a deux caractéristiques distinctes : premièrement, le temps nécessaire pour que les effets se fassent sentir et la durée de ces effets. Lorsque vous mangez du CBD, il doit passer par votre système digestif, et ce n’est qu’au niveau des intestins qu’il est finalement absorbé dans votre sang et qu’il peut commencer à agir sur vos cellules. Cependant, cette méthode lente a également des effets plus prolongés, car les intestins absorbent le CBD à un rythme lent et régulier, ce qui garantit que votre dose de CBD dure un bon moment. D’autres méthodes, telles que les teintures sublinguales ou les huiles de vape, peuvent offrir une dose de CBD à action beaucoup plus rapide ou puissante, mais c’est en mangeant votre CBD que vous obtiendrez les effets les plus durables – et en plus, il a tout simplement meilleur goût !
Préparation de la cuisine : Bien cuisiner avec le CBD
La planification et la préparation sont la moitié de la bataille lorsqu’il s’agit de la cuisine, et cela est tout aussi vrai pour la cuisine de la CBD. Voici quelques conseils essentiels que nous espérons que vous noterez et garderez à l’esprit lorsque vous commencerez votre voyage culinaire.
Tout d’abord, votre fournir. Pour cuisiner avec la CBD, vous devez trouver un fournisseur d’huile de CBD – nous vous conseillons toujours de trouver un fournisseur fiable et renommé pour vos besoins.
Il existe un certain nombre de facteurs qui influencent la qualité d’un produit final à base d’huile CBD et que vous devez garder à l’esprit. Trouvez une entreprise qui prend grand soin du processus de fabrication et d’extraction, et qui produit des huiles à forte teneur en CBD naturelle et très puissante. En optimisant la qualité de votre huile CBD, vous vous assurez que lorsque vous cuisinez avec elle, vos aliments bénéficieront au mieux des avantages offerts par la CBD.
Par ailleurs, vous avez peut-être déjà des teintures de la CBD que vous utilisez pour des applications plus directes, et vous pourriez penser à les utiliser pour votre cuisine. Techniquement parlant, il n’y a rien de mal à cela ; mais il n’est pas nécessaire d’épuiser vos précieuses et coûteuses teintures CBD. Il est bien plus rentable d’acheter de l’huile d’olive infusée au CBD, c’est pourquoi nous vous recommandons de conserver vos teintures et de vous trouver une bouteille, pour commencer.
Si vous préférez travailler avec de la CBD provenant, par exemple, de la fleur de chanvre, et utiliser des bourgeons pour la cuisine, c’est également possible, mais encore une fois, assurez-vous de vous approvisionner auprès d’un fournisseur de qualité et d’obtenir des souches à forte teneur en CBD. Si vous travaillez avec plus de matières premières que l’huile déjà préparée à base de CBD, vous devrez également décarboxyler votre CBD pour obtenir les meilleurs résultats, ce que nous développerons dans la section suivante.
Un autre conseil est que le CBD est liposoluble, ce qui signifie que la vérification de la contenu d’une recette devient vital pour votre expérience de la cuisine de la CBD. Les recettes qui contiennent un ingrédient à base de graisse ou d’huile sont généralement parfaites pour vos besoins puisque vous pouvez y mélanger votre CBD. Si vous voulez essayer une recette qui n’intègre pas ces éléments, une petite quantité de liqueur peut être un bon support pour le CBD, comme la vodka, mais vous devez éviter de la mélanger avec toute sorte de liqueur à base d’eau, car elle ne fonctionnera pas.
Ensuite, quantité. En règle générale, vous ne devez prendre qu’une petite quantité d’huile lorsque vous essayez de cuisiner avec du CBD, et de même, vous ne devez préparer qu’un petit lot du plat choisi. La clé est de commencer intelligemment et de commencer petit – d’abord, vous essayez les aliments que vous avez préparés, puis vous ajustez votre dosage à partir de là si nécessaire. Commencer avec un petit lot pour une nouvelle recette signifie que si vous faites des erreurs ou des faux pas dans le processus d’essai, cela ne vous coûtera pas beaucoup – et vous n’aurez pas tant de votre lot raté à essayer de finir !
Un autre facteur absolument crucial est température. Le cannabidiol a tendance à s’évaporer à des températures supérieures à 160-180 °C, et si la température descend trop haut dans votre processus de cuisson, vous n’aurez pas de CBD dans votre plat final. C’est pourquoi vous ne pouvez pas utiliser le CBD comme huile de cuisson. Il est donc impératif de surveiller attentivement vos niveaux de température, d’éviter la chaleur directe et de cuire à des températures plus basses partout où vous pouvez le faire, ou simplement d’ajouter de l’huile de CBD à des aliments déjà cuits, afin de maximiser l’essence de CBD infusée dans vos aliments.
Enfin, vous devez vous rappeler que stockage est la clé de la longévité – à la fois de votre huile de la CBD et de vos aliments infectés par la CBD. Les cannabinoïdes sont particulièrement sensibles à la chaleur et à la lumière, et l’exposition à l’un ou l’autre peut donc modifier considérablement le goût des aliments que vous avez préparés. Si vous souhaitez préserver votre saveur et votre expérience du CBD, vous devez conserver les aliments dans un endroit sombre et frais.
La CDB et la décarboxylation
Le cannabis sous sa forme “brute” doit être décarboxylé avant la consommation afin que vous puissiez en récolter tous les effets. Ce processus est centré sur un facteur simple : la chaleur. Lorsque le cannabis est chauffé à des températures supérieures à 200 degrés Fahrenheit, les composés qui contribuent à ses effets – à savoir le THC et le CBD – sont activés.
En effet, dans leur forme naturelle, ces phytocannabinoïdes n’existent pas sous leur forme moléculaire “active”, mais plutôt sous forme d’acides, appelés THC-A et CBD-A. La décarboxylation est un terme qui fait référence, sur le plan technique, à une réaction chimique qui élimine un groupe carboxyle (COOH) d’un composé – à savoir des formes acides de ces cannabinoïdes.
En décarboxylant, on transforme ces composés en leurs formes “actives”, qui peuvent influencer les neurotransmetteurs dans l’organisme et exercer pleinement leur étonnante gamme d’effets. Bien que le CBD-A ait ses propres charmes sous forme d’effets anti-inflammatoires, et que le cannabis et le chanvre crus puissent être très nutritifs et sains, si vous cherchez à obtenir les avantages thérapeutiques du CBD proprement dit, ils ne vous seront d’aucune aide.
C’est pourquoi la décarboxylation est une réaction chimique nécessaire à la fabrication de toute sorte de cannabis ou de produits dérivés, des aliments aux huiles, etc. C’est un processus qui doit être effectué lorsqu’on a affaire à pratiquement n’importe quel type de cannabis ou de chanvre “brut”, c’est-à-dire des matières végétales qui n’ont pas été séchées ou traitées, qui peuvent se présenter sous forme de feuilles, de fleurs ou de bourgeons. Les produits comme les huiles ou les gommes de la CBD ont bien sûr déjà été décarburés au cours du processus de fabrication et peuvent être consommés sans problème.
Beurre de canette infusé au CBD
Commençons par l’autre moitié du proverbial “pain” de la cuisine de la CBD – le beurre ! Le beurre au CBD est un moyen simple, courant et délicieusement polyvalent d’intégrer le CBD dans vos recettes, en particulier dans vos pâtisseries. Le beurre est un ingrédient commun à de nombreuses recettes, et vous pouvez facilement remplacer le beurre ordinaire par du beurre infusé, et ainsi récolter les avantages du CBD. Sa simplicité et sa polyvalence en font un ingrédient de base à conserver dans le garde-manger pour tout cuisinier aspirant au CBD.
Parmi les autres produits de base du CBD que vous pouvez utiliser dans différentes recettes, citons l’huile de noix de coco infusée au CBD, le miel infusé au CBD et le chocolat infusé au CBD, que nous vous encourageons à essayer de fabriquer si vous prévoyez de cuisiner de nombreux aliments à base de CBD.
Il convient de noter que le beurre a le potentiel de brûler pendant le processus de décarboxylation – il est crucial d’éviter cela. Nous vous recommandons d’utiliser de l’huile de noix de coco ou de l’huile d’olive la première fois que vous essayez cette recette pour limiter les risques de brûler votre CBD ou d’utiliser de l’eau avec le beurre pour aider à réguler la température.
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 4 heures
Équipement :
- Bac à feuilles et parchemin
- Passoire ou étamine
- Entonnoir
- Bol ou grande tasse à mesurer
- Bol ou autre récipient pour le stockage du beurre
- Broyeur
- Casserole
Ingrédients :
- 1 tasse de fleur de cannabis moulue (à ajuster en fonction du dosage préféré)
- 1 tasse de beurre biologique non salé
- 1 tasse d’eau (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 115°C. Placez votre fleur de cannabis sur la plaque de cuisson et étalez-la uniformément, en la décomposant à la main en petits morceaux si nécessaire. Recouvrez de papier sulfurisé.
- Placez-la dans le four pendant 35 à 45 minutes, en prenant soin de mélanger ou simplement de secouer la plaque toutes les 10 minutes environ au fur et à mesure de la cuisson. C’est le processus de décarboxylation.
- Une fois la décarboxylation terminée, broyez la fleur de cannabis pour obtenir un plat moyen ou fin. La quantité de plante que vous utilisez pour cela dépend de chacun, mais notez que lors du broyage, tout ce qui est assez petit pour passer dans votre tamis fera partie du produit final.
- Ajoutez votre beurre et de l’eau dans une marmite ou une casserole pour faire fondre le beurre. Faites-le mijoter à feu doux jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Une fois le beurre fondu, ajoutez votre cannabis grossièrement moulu et laissez mijoter. Votre chaleur doit être maintenue à basse température, au-dessus de 75ºC et ne jamais dépasser 93ºC. Ce mélange doit mijoter pendant 2 à 3 heures, pendant lesquelles vous devez remuer de temps en temps.
- C’est une étape précaire – ne le laissez jamais bouillir ou devenir trop chaud, car une cuisson excessive détruirait le CBD.
- Filtrez le beurre à l’aide d’un entonnoir tapissé d’étamine, sur le dessus du récipient de votre choix. Une fois refroidi, versez le beurre sur l’entonnoir et laissez-le filtrer librement.
- Une fois que tout le beurre a été égoutté, réfrigérez le récipient. Le beurre devrait redevenir solide au bout d’une heure environ. Un excès d’eau peut se former au fond du bocal. Pour y remédier, retirez le beurre solidifié à l’aide d’un couteau et videz l’eau.
Biscuits aux pépites de chocolat
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un bon vieux biscuit aux pépites de chocolat – surtout quand il y a de la CBD dans le mélange pour améliorer l’expérience !
Cette recette nécessite de l’huile de CBD, mais si vous avez déjà fait du beurre infusé au CBD, vous pouvez l’omettre et simplement échanger votre beurre de canette pour l’utiliser. Si vous avez du chocolat infusé au CBD qui convient à la cuisson, vous pouvez aussi remplacer les pépites de chocolat par les vôtres.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10-13 minutes
Durée totale : 1 heure 5 minutes
Des portions : 12
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile de la CBD
- 1 tasse de beurre, ramolli
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de sucre brun
- 2 œufs
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 2 tasses de pépites de chocolat
- 3 tasses de farine tout usage
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez votre beurre, l’huile CBD, la cassonade, le sucre blanc et le sel pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez vos 2 œufs et battez-les dans la pâte, un à la fois.
- Ajoutez votre extrait de vanille en fouettant.
- Tamisez la farine et le bicarbonate de soude, puis incorporez le mélange à l’aide d’une spatule.
- Incorporez les pépites de chocolat dans la pâte, lentement. Refroidissez la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Préparer une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Répartissez votre pâte à biscuits sur la plaque en veillant à bien l’étaler. Nous vous recommandons d’utiliser une cuillère à glace pour étaler la pâte.
- Faites cuire au four pendant 10-13 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
- Laissez refroidir complètement avant de servir. Savourez !
Brownies
Le classique de la cuisine au cannabis, la pièce de résistance de tout livre de cuisine sur le cannabis, c’est le brownie le plus noble et le plus humble ! C’est un must pour tout boulanger désireux d’épicer son répertoire, ou pour quiconque ayant un four en état de marche et le goût des délices du CBD. Préparez une tempête et partagez avec vos amis !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Durée totale : 50 minutes
Nombre deportions : 24
Équipement :
- Four
- Plat de cuisson (9×13)
- Bols de mélange
- Support de câbles
- Cure-dents
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre CBD, fondu
- 3 tasses de sucre blanc
- 4 œufs
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1½ tasses de farine tout usage
- 1 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de pépites de chocolat
Instructions :
- Préchauffez le four à 175°C. Graissez légèrement votre plat de cuisson, ou recouvrez-le de papier d’aluminium pour éviter qu’il ne colle plus.
- Dans un grand bol, ajoutez le beurre CBD fondu, le sucre et la vanille. Battez les 4 œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Votre mélange final doit être bien mélangé.
- Dans un autre bol, prenez votre farine tout usage, votre poudre de cacao et votre sel et tamisez-les ensemble. Mélangez graduellement ce mélange tamisé au mélange d’œufs jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Ajoutez les pépites de chocolat. Une fois de plus, assurez-vous que le mélange est bien fait.
- Répartissez votre pâte terminée dans le plat de cuisson préparé.
- Mettez votre plat au four et faites cuire pendant 35 minutes.
- Pour vérifier que vos brownies sont bien cuits, il suffit d’enfoncer un cure-dent au centre. Si, lorsque le cure-dent est retiré, il en ressort propre, les brownies sont cuits.
- Retirez le plat de cuisson du four et placez-le sur une grille ou un autre endroit approprié pour qu’il refroidisse. Une fois qu’il a suffisamment refroidi, divisez-le en portions de la taille de votre choix.
- Profitez-en !
Vinaigrette à l’orange et aux framboises
Voici une recette rapide et facile pour une vinaigrette délicieusement aigre et sucrée qui donnera du punch à vos légumes verts. Vous pouvez également essayer d’infuser du CBD dans d’autres recettes comme celle-ci. Grâce aux propriétés liposolubles et à la saveur douce du CBD, il s’intègre parfaitement à toute vinaigrette ou sauce salade.
Temps de préparation : 5 minutes
Quantité servie : 4-6
Équipement :
- Bol de taille moyenne
- Fouet, ou cuillère
Ingrédients :
- ½ tasse de jus d’orange
- ¼ tasse de vinaigre de framboise
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel (ou à goûter)
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- Huile CBD pour doser le pansement comme souhaité
- Sel et poivre (selon le goût)
Instructions :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’un fouet.
- Servez sur la salade de votre choix, selon vos désirs.
Guacamole
Parmi la myriade de délices savoureux qu’offre la cuisine mexicaine, aucun condiment n’est plus omniprésent ou plus délicieux que le roi des sauces, le guacamole. Comme son ingrédient principal est l’avocat, qui se compose principalement de graisses, il constitue une base parfaite à partir de laquelle on peut infuser du CBD. Il est également végétalien et sans gluten !
Temps de préparation : 20 minutes
Des portions : 4
Équipement :
- Bol de taille moyenne
- Fourchette, ou pilon et mortier
Ingrédients :
- 3 avocats
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de sel
- ½ tsp cumin moulu
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
- ½ oignon moyen, coupé en dés
- 1 grosse gousse d’ail, hachée
- 3 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 1 ml d’huile de la CBD
- 2 tomates, coupées en dés
- ½ piment jalapeno, finement haché
Itinéraire :
- Pelez, dénoyautez et écrasez les avocats dans un bol. Nous vous conseillons d’utiliser une fourchette, ou un pilon et un mortier si vous en avez.
- Dans un bol de taille moyenne, mélangez les avocats et le jus de citron vert.
- Ajoutez l’huile CBD et le sel en remuant.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez le tout.
- Couvrez votre bol ou votre récipient d’un film plastique. Réfrigérez pendant une heure ou jusqu’à ce que le mélange soit froid.
Sauter
Faites grésiller votre wok et préparez un délice végétarien coloré pour votre prochain repas ! Cette recette de sauté de légumes est adaptée aux végétaliens et constitue un excellent dîner servi avec du riz ou le glucide de votre choix.
Les légumes que nous avons énumérés dans cette recette peuvent tous être facilement remplacés, en fonction de la saison, de la disponibilité, de la préférence et du prix. Expérimentez et modifiez cette recette comme bon vous semble !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Durée totale : 32 minutes
Des portions : 1-2
Équipement :
- Poêle à frire ou wok
- Couteau et planche à découper
Ingrédients :
- 1 tasse de potiron, coupé en cubes
- ½ tasse aubergine japonaise, coupée en cubes
- 1 tasse de haricots verts parés
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
- 1 tasse de tofu extra-ferme, coupé en cubes
- ½ tasse de coriandre, hachée
- 1 chaux
- 1 cuillère à soupe d’ail écrasé
- 1 cuillère à soupe de gingembre, écrasé
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée et foncée
- 2 cuillères à soupe d’huile infusée à la CBD
- Sauce piquante au goût
Instructions :
- Faites cuire à la vapeur des cubes de citrouille pendant 4 minutes. Réserver.
- Faites chauffer l’huile dans un grand wok ou une poêle, puis ajoutez l’aubergine et le tofu. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis ajoutez l’ail et le gingembre et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajouter la sauce soja, le poivre et les haricots et faire sauter. Le poivre et les haricots doivent être cuits, mais encore croquants. Une fois à cet état, ajoutez le potiron et remuez.
- Éteignez le feu et ajoutez le jus de citron vert en pressant un demi-citron vert. Ajoutez la plus grande partie de la coriandre, en gardant une pincée de côté, et ajoutez votre huile infusée au CBD.
- Garnissez avec la sauce piquante, les tranches de citron vert restantes et la coriandre.
- Servez chaud immédiatement. Nous recommandons de servir avec du quinoa ou du riz sauvage si vous préférez.
Smoothie
Enfin, nous vous proposons une boisson fruitée, sucrée et rafraîchissante, pour vous permettre de vous rincer l’œil ! Il n’y a rien de mieux, par une journée d’été ou après une longue journée de travail, qu’un délicieux smoothie glacé.
Une fois de plus, l’aspect CBD de cette recette peut facilement être imité avec n’importe quel autre smoothie, et vous pouvez facilement échanger les différents fruits et essayer différentes combinaisons comme vous le souhaitez, en fonction de vos préférences et de la disponibilité des ingrédients.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Durée totale : 10 minutes
Sert : 1-2
Équipement :
Ingrédients :
- 1 mangue, hachée et pelée
- 1 banane, hachée
- ½ tasse de fraises, hachées
- 1 tasse de lait d’amande à la vanille non sucrée
- 4-5 glaçons
- 1 cuillère à café de miel
- ½ tsp CBD oil
Instructions :
- Réduisez en purée la banane, la mangue, le lait d’amande et la glace dans un mixeur jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
- Ajoutez le miel et l’huile CBD et continuez à mixer.
- Une fois terminé, versez dans un grand verre. Servez immédiatement.
Rappels pour la table du dîner
Fabriquer ses propres aliments et produits comestibles infusés au CBD à la maison est une façon amusante, gratifiante et délicieuse d’obtenir votre dose de CBD dans votre système. Mais comme pour tout ce qui se passe dans la cuisine, vous devez être flexible et être prêt à ce que les choses ne se passent pas comme le décrit la recette. Ainsi, lorsque vous commencez à cuisiner du CBD, essayez de ne cuisiner qu’en petites quantités afin de minimiser votre utilisation de CBD et vos déchets si quelque chose tourne mal. Il vous faudra également un certain temps pour déterminer le dosage de CBD dans votre nourriture qui vous convient, et la seule façon de trouver votre réponse est de faire des essais et des erreurs, alors gardez cela à l’esprit.
Un autre point est que le CBD est absorbé plus lentement par vos intestins que, disons, par votre glande sublinguale ou par vos poumons. Il doit également passer d’abord par votre système digestif et être traité, ce qui s’additionne au temps. En outre, le passage par le système digestif signifie que le CBD est soumis à ce que l’on appelle “l’effet de premier passage”, ce qui signifie que tout ce qui est digestible doit d’abord être soumis à la tendre miséricorde de votre intestin et de votre foie avant d’atteindre votre système sanguin, ce qui affecte également la puissance de votre CBD. En général, le CBD présent dans les aliments ne sera pas aussi puissant ou aussi rapide que d’autres méthodes, il faut donc être patient avec les effets de vos aliments infectés par le CBD et s’adapter au fur et à mesure. En revanche, si vous avez besoin que le CBD se libère plus lentement et dure toute la journée, les aliments à base de CBD sont exactement ce qu’il vous faut.
Vous devez également faire attention à ce que vous consommez avec le CBD – le CBD affecte les enzymes hépatiques qui aident à la dégradation des médicaments et des drogues. Il peut avoir des effets très variables lorsqu’il est consommé avec de l’alcool et peut affecter tous les médicaments sur ordonnance ou les compléments que vous prenez. Bien qu’il ne soit pas nécessairement nocif, et qu’il puisse même être amusant d’essayer des cocktails à base de CBD, il est toujours préférable de faire attention à sa consommation et d’avertir les gens à l’avance si vous servez des aliments contenant du CBD à d’autres personnes. Et bien sûr, si vous allez consommer du CBD avec de l’alcool, ne conduisez pas !
Dans l’ensemble, cependant, la cuisine au CBD peut être amusante et, en fin de compte, incroyablement gratifiante pour quiconque s’intéresse au CBD ou à la bonne nourriture. Nous espérons que nos conseils et nos recettes vous ont aidé à vous lancer sur la voie de la cuisine cannabinoïde, ou du moins à élaborer votre plan de repas pour la semaine à venir.